Aliments les plus riches en antioxydant

Aliments les plus riches en antioxydant
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La liste suivante comprend les grands groupes d’antioxydants et les aliments qui en sont riches.

  • Composés soufrés des alliacées: poireau, oignon, ail
  • Anthocyanines: aubergine, raisin, baies
  • Bêta-carotène: citrouille, mangue, abricot, carotte, épinard, persil
  • Catéchines: vin rouge, thé
  • Cuivre: fruits de mer, viande maigre, fruits à coque (noix, noisette, etc.), légumineuses
  • Cryptoxanthines: poivron rouge, citrouille, mangue
  • Flavonoïdes: thé, thé vert, vin rouge, agrumes, oignon, pomme
  • Indoles: crucifères, dont le brocoli, le chou et le chou-fleur
  • Lignanes: graine de sésame, son, grains entiers, légumes
  • Lutéine: maïs, légumes à feuilles vertes (épinard, roquette, cresson, etc.)
  • Lycopène: tomate, pamplemousse rose, melon d’eau
  • Manganèse: fruits de mer, viande maigre, lait, fruits à coque
  • Polyphénols: thym, origan
  • Sélénium: fruits de mer, abats, viande maigre, grains entiers
  • Vitamine C: orange, baies, kiwi, mangue, brocoli, épinard, poivron, piment
  • Vitamine E: huiles végétales, fruits à coque, avocat, graines oléagineuses, grains entiers
  • Zinc: fruits de mer, viande maigre, lait, fruits à coque
  • Zoochimiques: viande rouge, abats, poisson

Faites en bon usage. Surtout à l’approche de l’été. Une grande consommation de fruits et légumes riches en antioxydant aidera votre peau à se préparer au soleil et à bien bronzer.

Source : Plaisirsanté.ca

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Une réponse

  1. Sweetlilou
    .
    .
    Répondre

    Pour être au moins sûr de maintenir un équilibre optimum dans notre corps, nous devons alors introduire des éléments nutritionnels bénéfiques à notre alimentation à l’exemple des antioxydants qui s’avèrent être de vrai booster de santé. Et pour en savoir plus sur les bienfaits des aliments riches en antioxydant, cette page en parle justement:http://antioxydant.confort-domicile.com/

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